All posts tagged “gastronomie

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Cadix

Voici la plus vieille ville d’Europe. Phéniciens, grecs, romains, arabes, … Tous les peuples de la méditerrannée sont passés par Cadix. Pourtant, la ville que l’on visite aujourd’hui ne conserve que très peu de vestiges archéologiques de toutes ces époques. Sur sa presqu’île, entourée par… Lire la suite

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Les meilleurs churros de Séville

  Les bars à tapas traditionnels seraient-ils en train de disparaître à Séville? La mode des tapas réinventées et de l’architecture d’intérieur branchée va-t-elle finir avec les bons vieux troquets? Non! Heureusement, il y a encore des établissements qui résistent aux tendances et qui gardent l’essence des bars sévillans d’antan.… Lire la suite

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Inés Rosales: made in Sevilla

Inés Rosales, ce sont ces galettes croustillantes à l’huile d’olive et à l’anis que l’on peut acheter au Bon Marché à Paris ou chez Harrod’s à Londres. Les ‘tortas’ sont ancrées dans la mémoire collective espagnole, spécialement à Séville, où, depuis toujours, elles sont consommées… Lire la suite