{"id":949,"date":"2017-11-19T11:18:06","date_gmt":"2017-11-19T11:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourseville.com\/?p=949"},"modified":"2021-04-27T11:14:19","modified_gmt":"2021-04-27T09:14:19","slug":"mercer-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/mercer-sevilla\/","title":{"rendered":"Mercer Sevilla"},"content":{"rendered":"

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Un palais andalou du XIXe si\u00e8cle, avec sa grille en fer forg\u00e9e et son patio \u00e0 colonnes. Une restauration soigneuse a d\u00e9barrass\u00e9 l’architecture originale de tout \u00e9l\u00e9ment superflu, r\u00e9v\u00e9lant ainsi sa puret\u00e9 a\u00e9rienne. Pour preuve, cet escalier d’un blanc immacul\u00e9 dont la courbe, sensuelle et romantique, constitue une des vues les plus \u00e9vocatrices de S\u00e9ville. Depuis fin 2016, le palais de la famille Ybarra Osborne accueille l’h\u00f4tel Mercer, le seul 5* Grand Luxe de la ville. La demeure romantique s’est alors \u00e9toff\u00e9 d’un mobilier \u00e0 la pointe du design, qui \u00e9pouse avec harmonie cette architecture d\u00e9pouill\u00e9e: tables Georgetti, fauteuils Fredericia, tapis Now Carpets… Un immense chandelier ultramoderne est suspendu au-dessus du patio et un jardin vertical soigneusement entretenu tapisse le mur du fond sur trois \u00e9tages. Seul concession au folklore locale, un habit de lumi\u00e8re scintille dans une petite vitrine au premier \u00e9tage. Les douze chambres de cet h\u00f4tel boutique m\u00e9langent le chic d’un appartement parisien au design italien. Modernit\u00e9 et classicisme interagissent en \u00e9quilibre, cr\u00e9ant un cadre r\u00e9solument chic. C’est d\u00e9contract\u00e9 et simple, mais aussi sophistiqu\u00e9. \u00c7a va de soi. Cet air haussmannien contraste avec la salle de bains: toute en blanc, elle est recouverte de corian du sol au plafond. Ultra doux au toucher, ce mat\u00e9riau semble fondre pour former les creux du lavabo et de la baignoire, les angles de l’\u00e9tag\u00e8re et les coins de la pi\u00e8ce. Un cadre presque futuriste pour un v\u00e9ritable moment cocooning. Le soir, je monte sur la terrasse prendre un bain dans la piscine et profiter des vues sur la ville. Le ciel rose d’un coucher de soleil \u00e0 S\u00e9ville ne d\u00e9\u00e7oit jamais. Rafra\u00eechi et inspir\u00e9, je suis pr\u00eat \u00e0 me laisser s\u00e9duire par ce bar \u00e0 cocktails dont le Tout-S\u00e9ville parle. Dirig\u00e9 par le c\u00e9l\u00e8bre bartender<\/em> Diego Cabrera, le FIZZ Bar d\u00e9ploie une mise en sc\u00e8ne soign\u00e9e au millim\u00e8tre pr\u00e8s: fauteuils italiens, tables basses, rideaux en velours… Tout vous emm\u00e8ne vers ce comptoir en marbre noir derri\u00e8re lequel appara\u00eet une collection de bouteilles subtilement \u00e9clair\u00e9es. Suis-je \u00e0 Manhattan ou \u00e0 S\u00e9ville? Quelques questions sur mes go\u00fbts en mati\u00e8re de saveurs suffisent \u00e0 Jos\u00e9 Hidalgo, le barman jeune et d\u00e9contract\u00e9, pour me surprendre avec des cr\u00e9ations passionnantes et imaginatives… . Il s’agit sans doute du meilleur bar \u00e0 cocktails de la ville. Je monte dans ma chambre la t\u00eate l\u00e9g\u00e8re et libre. Je m’endors en feuilletant le livre de Phaidon qui repose sur ma table de chevet: une histoire du Baroque, tr\u00e8s appropri\u00e9e pour S\u00e9ville. Je pense alors que l’h\u00f4tel Mercer, cosmopolite et dans l’air du temps, ne d\u00e9tonne pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des palais Renaissance et des \u00e9glises mud\u00e9jar de la ville. Parce que S\u00e9ville a toujours \u00e9t\u00e9 une ville de contrastes. S\u00e9ville, \u00e0 sa mani\u00e8re, int\u00e8gre toujours tout. Apr\u00e8s une nuit de repos irr\u00e9prochable et une douche qui est comme se d\u00e9shabiller sous une pluie ti\u00e8de (la meilleure que j’ai essay\u00e9e dans un h\u00f4tel s\u00e9villan), je descend profiter d’un petit d\u00e9jeuner frais et l\u00e9ger, parfait en quantit\u00e9 et en vari\u00e9t\u00e9. Les employ\u00e9s me servent avec finesse mais sans formalit\u00e9s inutiles, dans l’esprit de l’h\u00f4tel. L’\u00e9l\u00e9gance, le luxe, ne se trouvent-ils pas toujours dans la simplicit\u00e9, dans le naturel? La sophistication est subtilit\u00e9. Cela suffit. Tout est \u00e0 sa place dans cet h\u00f4tel.<\/p>\n

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