{"id":6,"date":"2016-07-18T16:17:48","date_gmt":"2016-07-18T14:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourseville.com\/centre\/casa-moreno-populaire-et-authentique\/"},"modified":"2021-04-27T11:23:24","modified_gmt":"2021-04-27T09:23:24","slug":"casa-moreno-populaire-et-authentique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/casa-moreno-populaire-et-authentique\/","title":{"rendered":"Casa Moreno: populaire et authentique"},"content":{"rendered":"

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Comme dans les anciennes abacer\u00edas<\/em>, Casa Moreno a deux parties. D’un c\u00f4t\u00e9, la partie \u00e9picerie, ouverte sur la rue, o\u00f9 s’entassent les bouteilles et les bo\u00eetes de conserves. Des jambons sont suspendus au plafond. Une client\u00e8le d’habitu\u00e9s vient r\u00e9guli\u00e8rement acheter de la charcuterie, des fromages ou encore des pois chiches et des lentilles au poids. Mais la surprise se trouve derri\u00e8re le comptoir: un bar \u00e0 tapas au d\u00e9cor charg\u00e9, \u00e0 base d’images religieuses, de vieilles photos de corrida et de petits mots avec les r\u00e9flexions philosophiques d’Emilio, le serveur existentialiste! Par exemple: No salir en televisi\u00f3n es un gesto de buen gusto <\/em>(Ne pas passer \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 est un geste de bon go\u00fbt). Lors de ma derni\u00e8re visite, Francisco Moreno, le patron, m’a expliqu\u00e9 que cette adresse centenaire est g\u00e9r\u00e9e par la m\u00eame famille depuis les ann\u00e9es 40. Aujourd’hui, elle r\u00e9siste l’invasion d’adresses ouvertes pour app\u00e2ter le touriste et attire une client\u00e8le de locaux et d’\u00e9trangers bien avis\u00e9s.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 cuisine, c’est tr\u00e8s simple: il n’y en a pas. On oublie donc les cr\u00e9ations sophistiqu\u00e9es de la nouvelle cuisine s\u00e9villane et on se r\u00e9gale de petites portions des meilleurs produits du terroir espagnol. Jam\u00f3n<\/em>, chorizo, fromage Cabrales, anchois du Cantabrique… ainsi qu’un \u00e9norme choix de vins nationaux. A l’heure du petit-d\u00e9jeuner, l’ambiance est plut\u00f4t calme. On prend son caf\u00e9 et ses tostadas<\/em> debout au comptoir, en regardant le va-et-vient des clients qui viennent faire les courses. L’apr\u00e8s-midi, d\u00e8s l’heure de l’ap\u00e9ritif, l’espace bar se remplit de gens, surtout le weekend. Un vrai must.<\/p>\n

Calle Gamazo, 7<\/p>\n

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Comme dans les anciennes abacer\u00edas, Casa Moreno a deux parties. D’un c\u00f4t\u00e9, la partie \u00e9picerie, ouverte sur la rue, o\u00f9 s’entassent les bouteilles et les bo\u00eetes de conserves. Des jambons sont suspendus au plafond. Une client\u00e8le d’habitu\u00e9s vient r\u00e9guli\u00e8rement acheter de la charcuterie, des fromages… Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[9,51,12,291,31,74,16],"tags":[75,76,77,78,79,80,81,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5747,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6\/revisions\/5747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}