{"id":20,"date":"2016-01-19T10:43:00","date_gmt":"2016-01-19T09:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourseville.com\/estraperlo-comme-a-la-maison\/"},"modified":"2021-04-27T11:26:42","modified_gmt":"2021-04-27T09:26:42","slug":"estraperlo-comme-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourseville.com\/fr\/estraperlo-comme-a-la-maison\/","title":{"rendered":"Estraperlo: comme \u00e0 la maison"},"content":{"rendered":"
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Bienvenue chez Ana et Beatriz. M\u00e8re et fille concoctent pour vous \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner un menu compl\u00e8tement fait maison. Les plats, d’inspiration m\u00e9diterran\u00e9enne (andalouse, juive, turque…), sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 base d’ingr\u00e9dients pour la plupart bio, issus de la production de petits fournisseurs locaux. Tout est bon et frais. Mais c’est l’endroit que j’aime surtout: une fois pass\u00e9 la partie \u00e9picerie, o\u00f9 il est possible d’acheter des fruits et l\u00e9gumes bio, on acc\u00e8de \u00e0 la cuisine-salle \u00e0 manger, un espace accueillant entre design et tradition. Assis \u00e0 la table commune (huit places), j’y ai d\u00e9jeun\u00e9 un jour de d\u00e9cembre. Toujours souriante, Ana m’a expliqu\u00e9, en m\u00eame temps qu’elle finissait les plats que nous allions savourer, comment Estraperlo<\/a>, qui ne devait \u00eatre qu’un commerce de plats \u00e0 emporter (cette possibilit\u00e9 existe toujours), est devenu, gr\u00e2ce \u00e0 l’enthousiasme des clients et \u00e0 sa passion de la cuisine, un espace culinaire qui fait restaurant et atelier. Tout au long du repas, j’ai beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 la pr\u00e9sence discr\u00e8te de cette dame, qui nous expliquait chaque plat, ainsi que l’ambiance chaleureuse et d\u00e9contract\u00e9 de l’endroit. Un peu comme si on revenait manger chez ses parents, apr\u00e8s des ann\u00e9es d’absence, et que l’on retrovait les ar\u00f4mes et les saveurs du pass\u00e9. Une des plus belles exp\u00e9riences culinaires que j’ai eu derni\u00e8rement.
\nAlameda de H\u00e9rcules, 79<\/div>\n
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ATTENTION: Estraperlo a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 et se situe maintenant dans le quartier d’El Porvenir<\/a> (calle Santa Rosa, 4). Les photos qui accompagnent cet article correspondent \u00e0 cette nouvelle adresse.<\/div>\n
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