{"id":2745,"date":"2020-01-25T20:07:05","date_gmt":"2020-01-25T19:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourseville.com\/casa-orsaez\/"},"modified":"2021-04-07T13:44:05","modified_gmt":"2021-04-07T11:44:05","slug":"casa-orsaez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourseville.com\/es\/casa-orsaez\/","title":{"rendered":"Casa Ors\u00e1ez"},"content":{"rendered":"\n

Este local es ante todo un asunto de familia. Es la historia de Mar\u00eda Ors\u00e1ez, que viaj\u00f3 a Provenza para aprender a hacer queso, y de sus tres hijos. Apasionados por la gastronom\u00eda, el clan Ors\u00e1ez decidi\u00f3 a principios de 2017 abrir un espacio donde uno se siente como en casa: gran mesa com\u00fan, libros de cocina repartidos por los estantes, mostrador como en los comercios de anta\u00f1o y cestas llenas de frutas y verduras ecol\u00f3gicas. Por la ma\u00f1ana, Casa Ors\u00e1ez sirve unos desayunos deliciosos, servidos con esmero en el interior o en la terraza. Pero los sevillanos vienen sobre todo por su gran selecci\u00f3n de quesos, que Mar\u00eda elabora y madura en el pueblo de la sierra donde vive. Cada pieza, cuidadosamente envuelta a mano, se produce con leche cruda de cabras aut\u00f3ctonas de este rinc\u00f3n de la provincia de Sevilla. Una c\u00e1mara de maduraci\u00f3n muestra estas delicias artesanales, que se sirven acompa\u00f1adas de una copa de alg\u00fan vino de la regi\u00f3n. El esp\u00edritu slowfood y loc\u00e1voro se nota no s\u00f3lo en la elecci\u00f3n de los productos seleccionados, sino tambi\u00e9n en el ambiente del local, tanto por la ma\u00f1ana como durante las catas que se organizan regularmente. La m\u00fasica de fondo, la luz que inunda el espacio a trav\u00e9s de los grandes ventanales, la sonrisa de las hermanas Ors\u00e1ez… todo contribuye a despertar esa sensaci\u00f3n de estar en casa.<\/p>\n\n\n\n

Casa Ors\u00e1ez es proveedor de, entre otros, el hotel Alfonso XIII o el restaurante Abantal, el \u00fanico con une estrella Michelin de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

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