Cadix

03/03/2017

Voici la plus vieille ville d’Europe. Phéniciens, grecs, romains, arabes, … Tous les peuples de la méditerrannée sont passés par Cadix. Pourtant, la ville que l’on visite aujourd’hui ne conserve que très peu de vestiges archéologiques de toutes ces époques. Sur sa presqu’île, entourée par la mer, Cadix est avant tout une ville coloniale, souvent… Continuer à lire »

Lobo López

17/02/2017

Encore un autre restaurant à la mode? Eh ben oui! La liste de nouvelles adresses combinant esprit branché et cuisine réinventée est déjà longue mais Séville semble prête à en accueillir une autre. Il faut dire que les sévillans sont friands d’endroits qui leur permettent d’assouvir leur soif de nouveauté et de sociabilité. Voilà donc Lobo… Continuer à lire »

Un centre culturel dans un ancien couvent

10/02/2017

Rien que pour son cloître du XVIe siècle, tout en azulejos, orangers et moulures à arabesques, le couvent de Santa Clara mérite une visite. Laissé à l’abandon pendant des années, l’édifice, d’une richesse exceptionnelle, retrouve peu à peu sa splendeur. Sa vocation religieuse abandonnée, les espaces restaurés jusqu’à présent accueillent diverses manifestations culturelles, dont les… Continuer à lire »

Inés Rosales: made in Sevilla

21/10/2016

Inés Rosales, ce sont ces galettes croustillantes à l’huile d’olive et à l’anis que l’on peut acheter au Bon Marché à Paris ou chez Harrod’s à Londres. Les ‘tortas’ sont ancrées dans la mémoire collective espagnole, spécialement à Séville, où, depuis toujours, elles sont consommées en guise de goûter par les enfants ou avec le… Continuer à lire »

Ici repose le pire homme qui ait jamais existé

05/10/2016

  Don Juan, vous connaissez? Le séducteur mythique, dont les aventures se déroulent à Séville, défraie la chronique depuis des siècles. Dans la légende, cet aristocrate mène pendant des années une vie de débauche et de luxure, s’opposant aux règles sociales et religieuses, jusqu’au jour où il est puni. Mais a-t-il vraiment existé? En tout cas,… Continuer à lire »

La Chine et le Pérou se marient à Séville

27/08/2016

La cuisine péruvienne aux accents asiatiques est à la mode à Séville. Petite notice historique: l’importante immigration japonaise et chinoise que le Pérou a connu aux XIXe et XXe siècles a donné naissance à une gastronomie métisse, connue sous le nom de nikkei (d’inspiration japonaise) ou de chifa (chinoise), où les saveurs de l’Asie cohabitent… Continuer à lire »

Café et littérature

19/08/2016

Medio pan y un libro (un demi-pain et un livre) demandait le poète Federico García Lorca pour être heureux. Voilà à peu près la formule que proposent les cafés-librairies: des endroits où il est possible de prendre un petit-déjeuner, un thé l’après-midi, et même quelques petits plats aux heures des repas, tout en feuilletant un… Continuer à lire »

Petit-déjeuner dans le quartier de la Feria

17/08/2016

  J’ai découvert un nouvel endroit sympa pour prendre son petit-déjeuner à Séville. A falta de pan est une petite boulangerie dans le quartier populaire et branché de la Feria, dans la partie Nord de la vieille ville (A falta de pan, buenas son tortas, dit le proverbe espagnol, équivalent du français ‘Faute de grives, on… Continuer à lire »