El loco sibarita: TOUT PEUT ARRIVER

15/11/2013

Tout peut arriver. Miguel, ce fou exquis, accueille ses clients comme s’ils étaient à la maison. Personnage tourbillon et affectueux, il concocte sous vos yeux une cuisine “humaine”, où règnent l’amour de la nourriture et le respect des temps d’élaboration. Sur l’assiette donc, comme derrière le comptoir, une expérience unique et imprévisible, où convivialité et… Continuer à lire »

Portraits: Rafa García Forcada

23/10/2013

Rafa García Forcada, créateur de mode, peintre et un des fondateurs et propriétaires de La Importadora. Voici son choix d’adresses pour une journée inoubliable à Séville: Petit-déjeuner et matinée: La Cacharrería (dans la très courue calle Regina) et ballade dans le quartier pour visiter ses églises, par exemple San Juan de la Palma Apéritif: El… Continuer à lire »

Nikkei

01/08/2013

D’après les explications sur la carte, nikkei veut dire “japonais vivant loin du Japon”. Et c’est justement de l’immigration japonaise au Pérou que s’inspire la cuisine de ce restaurant. Du poisson ou de la viande sous forme de ceviche, de niguiris ou encore de tempura, accompagnés d’une salade ou d’un wok de noodles, le tout… Continuer à lire »

Botellas y latas

11/07/2013

Dans une charmante rue piétonne, cette épicerie recèle une sélection vraiment réussie de produits des terroirs et des mers d’Espagne. Depuis huit ans, Carlos déniche de petits producteurs de vins, conserves, charcuteries ou fromages pour remplir ses étagères. Le coin dédié au vin consacre une belle partie aux crus andalous, dont le savoureux Colonias de… Continuer à lire »

El Porvenir

07/07/2013

Le quartier d’El Porvenir (L’avenir) fut aménagé lors de l’Exposition Ibéroaméricaine de 1929 en bordure du Parque de María Luisa. Charmantes petites villas où l’art nouveau rencontre le style régionaliste andalou et rues plantées d’orangers et de bougainvilliers assurent une belle promenade dans le calme. En bonus, le quartier abrite d’excellents bars à tapas pour… Continuer à lire »

La Bulla

27/05/2013

Bulla (prononcer bouilla): mot typiquement sévillan qui désigne les embouteillages humains qui se forment dans les ruelle du centre-ville pendant la Semaine Sainte et qui peuvent empêcher d’avancer pendant quelques minutes! Aussi, tout rassemblement de personnes, en général à caractère festif. Ici, de l’ancien bar à tapas, il ne reste que les poutres du plafond… Continuer à lire »