Tata Pila: vivre entre tradition et modernité

29/11/2015

Gastrobar: le concept à la mode à Séville en ce moment. Partout dans le centre-ville, des bars à tapas et des restaurants ouvrent qui proposent des créations culinaires où la tradition sert de base à des créations plus ou moins sophistiquées. Les vieilles recettes s’imprègnent d’ingrédients exotiques ou de façons de cuisiner contemporaines. La déco… Continuer à lire »

Perro Viejo

04/07/2015

Dans une ville où l’offre gastronomique se réinvente d’une semaine sur l’autre, Perro Viejo résiste depuis des mois comme l’endroit le plus en vogue parmi les sévillans. Le restaurant occupe une vieille maison seigneuriale, devenue un décor chic et tendance où savourer une cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine.Perro Viejo, calle Arguijo, 3954025082

El Rinconcillo

11/05/2015

Ouvert depuis 1670, cet endroit est la quintessence du bar à tapas à l’andalouse. D’un côté, pour son décor: vieilles étagères remplies de bouteilles, murs recouverts d’azulejos sévillans, comptoir en bois, serveurs en noeud papillon et clients se restaurant debout autour de tonneaux. Le temps semble s’être arrêté parmi ces murs il y a bien… Continuer à lire »

11/12/2014

Les marchés gastronomiques: voilà une tendance très en vogue en Espagne ces dernières années. Après Madrid et Barcelone, c’est à Séville de réaménager un ancien marché en fer forgé (conçu par Eiffel lui-même) pour héberger une myriade d’étals gourmet consacrés aux spécialités locales et internationales. Ici, on ne vient pas faire ses courses mais goûter… Continuer à lire »

Quelques conseils pour échapper à la chaleur à Séville

20/07/2014

  Tout le monde le sait: à Séville, il fait très chaud en été. Cela dit, les pics de chaleur fluctuent tout au long de la saison et peuvent laisser quelques jours de répit entr’eux. Autre facteur important, la résistance personnelle à la chaleur: j’ai des amis en France qui supportent bien la canicule, alors… Continuer à lire »