Les plus beaux sols d’Europe

23/07/2014

Séville a un patrimoine artistique immense, mais seulement une partie est accessible au public. Le reste, ce sont des églises, des maisons seigneuriales, des chapelles… qui restent fermées la plupart du temps ou qui ouvrent de façon exceptionnelle. Heureusement pour nous, ce fastueux palais, qui appartient à la même famille depuis plus d’un siècle, ne… Continuer à lire »

Huile d’olive

11/07/2014

L’Italie a fait croire à toute la planète qu’elle détenait le savoir-faire de la meilleure huile d’olive. Les supermarchés du monde entier sont envahis par de jolies bouteilles estampillées de noms pleins de sonorité et contenant de l’huile pressée par un petit producteur de Toscane qui perpétuerait une tradition familiale centenaire. Or, ces beaux emballages… Continuer à lire »

Made in Andalousie: le mortero

19/06/2014

J’aime beaucoup la céramique populaire et l’Andalousie possède une tradition vieille de plusieurs siècles dans ce type d’artisanat. Ustensile indispensable dans les cuisines espagnoles, le mortero (mortier) andalou traditionnel est d’un jaune vif. Ses deux taches vertes complètent un look qui n’a pas changé depuis des siècles et qui est un des signes d’identité de… Continuer à lire »

Parque de María Luisa: la France et l’Andalousie s’invitent au jardin

12/06/2014

Les sévillans l’appellent tout simplement “el parque”. Comme s’il y en avait pas d’autres. Dans cet énorme poumon vert s’entrecroisent l’Europe et l’Amérique du Sud, la Méditerranée et les Caraïbes, la France et l’Andalousie. L’esprit romantique des jardins du palais des ducs de Montpensier, avec ses espèces exotiques et ses kiosques à la française, s’est… Continuer à lire »

Patios de Séville (3)

01/06/2014

Certaines zones de la ville concentrent un nombre exceptionnel de patios magnifiques, comme le quartier de Santa Cruz. Mais le promeneur doit être alerte: à n’importe quel moment, il peut tomber sur une porte entrouverte, derrière laquelle se cache le plus sublime des paradis. Quelques patios à voir absolument (parmi beaucoup d’autres): Calle Guzmán el… Continuer à lire »

Made in Sevilla: Tortas Inés Rosales

25/05/2014

De l’huile d’olive vierge extra, du sucre, de la farine et une pointe d’anis et d’autres épices: voilà les ingrédients avec lesquels sont fabriquées ces galettes dans le village de Castilleja de la Cuesta, dans la banlieue ouest de Séville. Façonnées à la main et emballées dans le traditionnel papier paraffiné, elles constituent un encas… Continuer à lire »

Église de San Antonio Abad

28/04/2014

Cette église héberge la confrérie du Silencio, dont la sculpture du Christ, qui sort en procession pendant la Semaine Sainte, porte une sublime croix en écaille et argent (visible en rentrant à gauche). Mais c’est surtout San Judas Tadeo qui attire les sévillans par milliers, peu importe leurs croyances: dans la cour d’entrée, la statuette… Continuer à lire »