Bio, branché y olé

23/12/2015

Le centre de Séville est en train de devenir un immense restaurant. Parmi la foule de nouvelles adresses, la plupart puisant dans la mode du gastrobar dont je vous parlais dans mon article sur Tata Pila, j’apprécie beaucoup les gens qui osent des concepts inexistants jusqu’alors. L’autre jour, j’ai pris mon petit-déjeuner chez Coq and… Continuer à lire »

Noël andalou

13/12/2015

  Estepa est un village situé à 100 km de Séville. Il est célèbre pour ses spécialités sucrées de Noël, tels les mantecados, les polvorones et, la plus délicieuse de toutes, les alfajores. Presque la totalité de producteurs se sont installés, il y a longtemps, dans une zone industrielle prévue à cette effet, en dehors… Continuer à lire »

Tata Pila: vivre entre tradition et modernité

29/11/2015

Gastrobar: le concept à la mode à Séville en ce moment. Partout dans le centre-ville, des bars à tapas et des restaurants ouvrent qui proposent des créations culinaires où la tradition sert de base à des créations plus ou moins sophistiquées. Les vieilles recettes s’imprègnent d’ingrédients exotiques ou de façons de cuisiner contemporaines. La déco… Continuer à lire »

Un goûter à Séville

22/11/2015

J’ai beaucoup aimé cet endroit lors de ma première visite il y a quelques jours, à l’heure du goûter. Mr Cake est une boulangerie-confiserie-salon de thé où il est possible d’acheter plusieurs variétés de pain (élaboré par un des meilleurs boulangers d’Espagne) et, surtout, de se régaler de gâteaux alléchants. La déco est simple mais… Continuer à lire »

Perro Viejo

04/07/2015

Dans une ville où l’offre gastronomique se réinvente d’une semaine sur l’autre, Perro Viejo résiste depuis des mois comme l’endroit le plus en vogue parmi les sévillans. Le restaurant occupe une vieille maison seigneuriale, devenue un décor chic et tendance où savourer une cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine.Perro Viejo, calle Arguijo, 3954025082

El Rinconcillo

11/05/2015

Ouvert depuis 1670, cet endroit est la quintessence du bar à tapas à l’andalouse. D’un côté, pour son décor: vieilles étagères remplies de bouteilles, murs recouverts d’azulejos sévillans, comptoir en bois, serveurs en noeud papillon et clients se restaurant debout autour de tonneaux. Le temps semble s’être arrêté parmi ces murs il y a bien… Continuer à lire »

L’église aux trois religions

11/11/2014

Une église souvent oubliée des visiteurs mais qui figure parmi les plus belles de Séville. Santa María la Blanca (la Blanche) a été bâtie sur les restes d’une ancienne mosquée, devenue synagogue ultérieurement. Le bâtiment a entièrement été reconstruit sous les préceptes du baroque andalou, dont il est l’un des exemples les plus aboutis. Derrière… Continuer à lire »

Antiquarium

28/10/2014

Une crypte archéologique pour plonger dans les différentes périodes de l’histoire de Séville. Caché sous les champignons géants de Metropol Parasol et leur architecture ultramoderne, cet endroit propose une visite magique, presque poétique, de la richesse historique de la capitale andalouse. Le visiteur se promène sur des passerelles suspendues au-dessus des restes de maisons et… Continuer à lire »